SUŠENJE VOĆA I POVRĆA DIBAL ZRENJANIN
SUŠENJE VOĆA I POVRĆA
SUŠENJE VOĆA I POVRĆA
SUŠENJE VOĆA I POVRĆA (u zamrznutom stanju) LIOFILIZACIJOM
– Prema narudžbi i zahtevu kupca isporučujemo sve vrste voća i povrća sušeno liofilizacijom.
Vršimo usluge sušenja liofilizacijom i drugih proizvoda na zahtev kupca, kao što su:
– ekstrakti,
– rastvori i drugo.
KONZALTING I OPREMA
Zahvaljujući dugogodišnjem iskustvu na izgradnji i eksploataciji pogona za liofolizaciju u mogućnosti smo da ponudimo konzalting kao i isporuku kompletne instalacije za liofilizaciju na principu ključ u ruke.
DIBAL d.o.o. ZA PROIZVODNJU SUŠENOG VOĆA I POVRĆA TRGOVINU I USLUGE
Dimitrija Dimovića 16
23000 Zrenjnanin
Republika Srbija
Matični broj 08675694
PIB 102086004
Šifra delatnosti 1039
E-mail adrese:
r.valsodar@yahoo.com
dibal.office@yahoo.com
Tel: 023.600.760
Mob: 060.0235.904
Web: www.dibaldoo.com
Liofilizacija
Proces liofilizacijese odvija na sledeći način:
Duboko zamrznuta sirovina se unosi u komoru za liofilizaciju gde se sušenje odvija u apsolutnom vakuumu pri temperaturama od -40 do -50 0C
Voda iz sirovine se izdvaja sublimacijom čime se se omogućuje da sirovina zadrži početni volumen, odnosno da nema redukcije zapremine i time se obezbeđuje brza rehidracuja kod ponovne upotrebe.
Završna kontrola svih proizvoda se obavlja u certifikovanim laboratorijama za kontrolu prehrambenih proizvoda.
Sušenje liofilizacijom
Proces liofilizacije se odvija tako što se duboko zamrznuta sirovina unosi u komoru za liofilizaciju gde se sušenje odvija u apsolutnom vakuumu pri temperaturama od -40 do -50 0C
Voda iz sirovine se izdvaja sublimacijom čime se se omogućuje da sirovina zadrži početni volumen, odnosno da nema redukcije zapremine i time se obezbeđuje brza rehidracuja kod ponovne upotrebe.
Prednost liofiliziranih namirnica je:
- održanje strukture i originalnog oblika
- velika trajnost
- dobra topivost proizvoda u prahu
- dobra rekonstrukcija kod ponovnog primanja vode (rehidratacija)
- neznatne promene boje, arome i ukusa
- minimalan gubitak vitamina
Sušenje liofilizacijom smatra se jednim od najboljih postupaka za sušenje i dugotrajno očuvanje osnovnih organoleptičkih svojstava mnogih namirnica.
DIBAL DOO ZRENJANIN
Tel: 023.600.760
Mob: 060.0235.904
Web: www.dibaldoo.com
8345 pregleda, 1 danas
Postovani,
Bavimo se proizvodnjom zdrave hrane. U nekim svojim proizvodims koristimo liofizirano voce kao sto je malina, kupina, jagoda, ribizla, borovnica, jabuka i dr.
Zeleli bi smo ako je moguce da dobijemo cenovnik Vasih proizvoda.
Takodje jedan od nasih poslovnih partenera je zainteresovan za opremu za liofiziranje voca.
Srdacan pozdrav. Oliver Petrovic dip.ing.preh.tehnologije.
tel. 060/158 1 007
Molim Vas za cenovnik ili za ponudu opreme za liofilizaciju, sa ako imate u ponudi mlinom za mlevenje iste u prah!
Stefovski Dimitar
+389 70 262 155